Bài đăng

Đang hiển thị bài đăng từ Tháng 11, 2020

Một số hiện tượng thường gặp khi nướng bánh

Hình ảnh
 Để nướng bánh ngon các bạn phải CÓ LÒ NƯỚNG. Những bạn đừng nên dùng các loại nồi cơm điện, nồi thuỷ tinh, nồi chiên không dầu, lò vi sóng có công dụng nướng… để nướng bánh. Các dụng cụ này tuy hoàn toàn có thể khiến cho bánh chín, nhưng rủi ro bị hỏng cao. Lý do: nhiệt không đều, thiếu lửa trên hoặc dưới, kích thước nhỏ… Để “chữa cháy”, thi thoảng nướng một trong những cái thì không sao. Nhưng nếu muốn nướng bánh ngon, chuẩn, tử tế thì lò nướng là thứ luôn luôn phải có. Lò nướng to (dung tích trên 45 lít) thường tốt hơn lò nhỏ. Lò nhỏ nướng được ít bánh, khó dùng khuôn lớn do nhiệt ảnh hưởng tác động lên vẻ bên ngoài bánh nhanh & nhiều trong những khi phần bên trong bánh lại chín chậm hơn, dễ cháy phía bên ngoài sống bên phía trong. Ngoài ra, có 1 số khay & khuôn nướng bánh chỉ có cỡ to thì cũng không dùng cho các lò nhỏ được. inoxkienan.com QUAN TRỌNG NHẤT: toàn bộ những lò nướng tôi đã dùng qua đều sở hữu một số luận điểm nào đó. với những lò tốt, ít vấn đề hơn vậy thì ...

Những điều cần tránh khi nướng bánh ngọt

Hình ảnh
 Mình thật sự muốn viết bài viết này từ rất lâu lắm rồi nhưng vì không bố trí được thời gian nên đến giờ mới rất có thể tiến hành được.  Các thắc mắc về lò nướng và cách nướng bánh (cách đặt khay, chỉnh độ ẩm, thời gian nướng làm thế nào để cho phù hợp) có lẽ là một chủ đề được chăm sóc nhất tại inoxkienan.com . Có các câu hỏi mà mình nhận được phải đến vài chục lần, điển hình nổi bật là “rất có thể nướng bánh bằng lò vi sóng/ lò nướng thủy tinh/ nồi nướng… được không?” I. kinh nghiệm tay nghề chọn lò nướng Lò nướng là dụng cụ quan trọng hàng đầu trong nghành nghề dịch vụ bánh trái. không những vì tác dụng của chính nó là hỗ trợ cho bánh chín, mà còn vì một cái lò nướng tốt, nhiệt độ chuẩn sẽ giúp đỡ bạn tránh được rất nhiều thất bại trong lúc làm bánh. Để hoàn toàn có thể nướng được bánh thì một chiếc lò cần ít nhất các điều kiện tiếp sau đây: · Có hai chính sách lửa (lửa trên & lửa dưới), hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh được hai chế độ này (chỉ bật 1 lửa trên, 1...